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Willkommen in der größten digitalen Bibliothek für hausgemachte Charcuterie. Mein Team und ich haben es uns zum Ziel gesetzt, dieses kulinarische Erbe vor dem Vergessen zu bewahren.

Unsere neuesten Rezepte

Katalanische Wurst

Fasanterrine in Rotwein

Hausgemachter Kochschinken

Hähnchen-Rillettes

Luftgetrocknetes Schweinefilet mit Piment d’Espelette

Hähnchen-Terrine mit Limette

Im Kühlschrank gereifte Entenbrust

Authentische hausgemachte scharfe Chorizo

Authentischer Elsässer Cervelas

Hausgeräucherter Lachs

Schweineterrine mit Pistazien

Authentische baskische Bérets

Hausgemachte Gendarmenwürste

Lomo nach spanischer Art – hausgemacht

Weißer Boudin mit Portwein

Original italienische Coppa

Originale Rillons aus Tours

Traditionell hausgemachte Würste

Hausgemachte Schwartenwürste

Authentische Schweineleber-Mousse

Kalbsrillettes

Geräucherte Knoblauchwürste

Geflügelleberpastete

Landpastete mit Cognac

Authentische tunesische Merguez

Weißwürste mit Steinpilzen

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