Ein köstliches Rezept für eine Pistazien-Terrine – schnell und unkompliziert
Pasteten und Terrinen
Pasteten und Terrinen auf Fleischbasis sind äußerst praktisch und vielseitig – perfekt für den Alltag. Sie eignen sich sowohl als elegante Vorspeise als auch als feinen Belag für Sandwiches.
Pastete oder Terrine – wo liegt der Unterschied?
Beide Begriffe werden oft verwechselt, doch sie sind nicht austauschbar. Entscheidend sind die Art der Zerkleinerung und das Garen.
Die Pastete wird meist sehr fein gehackt und bekommt dadurch eine homogene, streichfähige Textur. Die Terrine hingegen wird gröber geschnitten und begeistert mit einer rustikaleren Konsistenz.
Diese unterschiedlichen Herstellungsweisen verleihen jedem Produkt seinen ganz eigenen Charakter und bereichern jedes Menü.
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Geflügelleberpastete
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