Im Kühlschrank gereifte Entenbrust
Köstliche, hausgemachte Entenbrust – perfekt für die Festtage
Rezept drucken
Pinner la recette
Servings: 1 Entenbrust vorbereiten
Calories: 278kcal
Zutaten
- 1 Entenbrust
- Salz genug, um die Entenbrust vollständig zu bedecken
- Pfeffer
- Kräuter oder Gewürze nach Geschmack
Procédé
- Die Entenbrust mindestens 12 Stunden in Salz einlegen.
- Anschließend die Entenbrust gründlich abbürsten, um überschüssiges Salz zu entfernen.
- Die Entenbrust kurz unter kaltem Wasser abspülen.
- Die Entenbrust großzügig pfeffern und nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
- Die Entenbrust fest in ein sauberes Küchentuch einschlagen.
- Die verpackte Entenbrust für 3 Wochen ins Gemüsefach des Kühlschranks legen.
- Während dieser 3 Wochen das Tuch regelmäßig austauschen.
Nährwerte
Calories: 278kcal | Protein: 45g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 174mg | Sodium: 129mg | Potassium: 606mg | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 7mg | Iron: 10mg
Tu aimes nos recettes ?Rejoins notre groupe Facebook!