Frische Würste sind wegen ihrer Geselligkeit und der unkomplizierten Zubereitung echte Klassiker der Fleischwarenkunst. Von traditionell bis kreativ bieten sie eine erstaunliche geschmackliche Bandbreite.
Zu den beliebtesten Sorten zählen Chipolatas, T’chorizettes, Soubressade, Bauern- und Messerwürste sowie scharfe Varianten oder Würste mit Schalotten. Jede Sorte besitzt ihr ganz eigenes Aroma und lädt dazu ein, die Welt der Bratwürste immer wieder neu zu entdecken.
Ein köstliches Rezept für französische Hausmacherwürste nach traditioneller Art Mit diesem Rezept für hausgemachte Würste holen Sie sich den unverfälschten Geschmack traditioneller Handwerkskunst nach Hause. Die Gewürzmischung ist bewusst schlicht gehalten und lässt sich ganz nach Ihrem Gusto variieren. Die Zubereitung ist unkompliziert und kommt mit wenigen Basiszutaten aus – […]
Die Schwartenwurst ist ein traditionelles Gericht, das die Kunst der vollständigen Verwertung des Schweins verkörpert. Wegen ihrer charakteristischen Textur und ihres kräftigen Aromas wird sie sowohl heiß als auch kalt geschätzt. Sie lässt sich unkompliziert zubereiten und gehört zu jenen zeitlosen Rezepten, die Liebhaber von Wurstwaren immer wieder begeistern. Herkunft […]
Die katalanische Wurst ist eine unverzichtbare Spezialität Kataloniens, geschätzt für ihr kräftiges Aroma und ihre zarte Textur. Mit diesem Familienrezept bereiten Sie Schritt für Schritt köstliche, hausgemachte katalanische Würste zu – perfekt für ein geselliges Essen mit Freunden oder der Familie. Herkunft der katalanischen Wurst Die katalanische Wurst stammt aus […]
Ein köstliches, traditionelles Rezept für Boudin blanc mit Portwein Der Boudin blanc mit Portwein ist eine Wurstspezialität für festliche Anlässe und begeistert besonders in der Weihnachtszeit Ihre Gäste. Durch die Zugabe von Portwein erhält das traditionelle Rezept eine feine, leicht süßliche und ausgesprochen elegante Note. Das Gericht lässt sich einfach […]
Ein authentisches Rezept für tunesische Merguez, das Ihre Sommergrillabende zum Highlight macht Selbstgemachte Merguez sind eine echte Delikatesse der tunesischen Küche. Das Rezept für charcuterie traditionnelle, das Ser Kos von ihrer Mutter überliefert bekam, verwöhnt den Gaumen mit authentischen, würzigen Aromen. Ob beim Grillfest oder im Familienkreis – diese Merguez […]
Ein raffiniertes Rezept für Boudin blanc mit Steinpilzen Der Boudin blanc mit Steinpilzen ist eine feine Spezialität, die zartes helles Fleisch mit dem würzig-nussigen Aroma frischer Steinpilze vereint. Dieses Rezept aus der traditionellen französischen Charcuterie passt hervorragend zu den Festtagen oder jedem anderen besonderen Anlass. Dank seiner cremigen Textur und […]
Der Cervelas ist eine traditionelle Wurst, die dank ihrer zarten Textur und ihres feinen, ausgewogen gewürzten Aromas hochgeschätzt wird. Ursprünglich in der Schweiz beheimatet, hat er sich im Elsass und in Deutschland fest etabliert. Man genießt ihn im Salat, vom Grill oder schlicht in Scheiben geschnitten mit einem Klecks Senf. […]
