Salsichas Caseiras de Courato
Receita autêntica para preparar as suas próprias salsichas de courato
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Servings: 10 Tripas para enchidos
Ingredients
- 500 g de courato
- 500 g de carne para salsicha
- 16 g de sal
- 4 g de pimenta-preta moída
- 2 dentes de alho
Procédé
- Coza o courato em pouca água temperada até ficar macio e perfurar-se facilmente com a ponta de uma faca.
- Passe o courato cozido pela máquina de picar, usando um disco largo.
- Envolva o courato picado com a carne destinada às salsichas.
- Junte as especiarias e o alho.
- Recheie as tripas com a mistura.
- Coza as salsichas em água a ferver durante cerca de 20 minutos.
Notes
Sirva-as quentes com batatas cozidas ou aprecie-as frias.
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