As salsichas frescas, apreciadas pelo espírito de convívio que proporcionam e pela facilidade de preparação, estão entre os produtos de charcutaria mais estimados. A oferta vai das variedades mais clássicas às mais ousadas, traduzindo-se numa diversidade culinária notável.
Entre as inúmeras possibilidades contam-se as chipolatas, t’chorizettes, sobrasada, salsichas campestres, salsichas picadas à faca, versões picantes ou aromatizadas com chalota. Cada uma oferece uma experiência de sabor única e convida a explorar o vasto universo das salsichas para cozinhar.
Uma receita deliciosa de salsichas caseiras francesas à moda antiga Esta receita de salsichas caseiras devolve-lhe o sabor autêntico dos produtos artesanais, com um tempero simples que pode ajustar ao seu paladar. É fácil de preparar e requer apenas alguns ingredientes básicos, garantindo um resultado delicioso que vai conquistar todos […]
A salsicha de courato é um petisco tradicional que simboliza a arte de aproveitar todas as partes do porco. Muito apreciada pela textura singular e pelo sabor intenso, pode ser servida quente ou fria. Fácil de preparar, faz parte das receitas intemporais que continuam a seduzir os amantes de charcutaria. […]
A salsicha catalã é uma especialidade emblemática da Catalunha, apreciada pelos seus sabores intensos e textura macia. Esta receita de família guia-o passo a passo na preparação de deliciosas salsichas catalãs caseiras, ideais para um jantar descontraído entre amigos ou em família. Origens da salsicha catalã A salsicha catalã nasceu […]
Uma deliciosa receita tradicional de boudin blanc com Porto O boudin blanc com Porto é uma charcuterie festiva que vai surpreender os seus convidados nas refeições de fim de ano. Esta receita tradicional ganha nova vida com a adição de vinho do Porto, que lhe confere uma nota subtilmente doce […]
Uma receita autêntica de merguez tunisinas que vai animar os seus churrascos de verão As merguez caseiras são um verdadeiro tesouro da gastronomia tunisina. Esta receita de charcutaria tradicional, herdada da mãe do autor, Ser Kos, promete conquistar o paladar com sabores autênticos e picantes. Perfeitas para grelhados ou refeições […]
Uma receita irresistível de morcela branca com cogumelos porcini A morcela branca com cogumelos porcini é uma especialidade requintada que alia a suavidade da carne branca ao aroma amadeirado e delicado destes cogumelos. Esta receita de charcutaria tradicional francesa é perfeita para as festas de fim de ano ou para […]
O cervelas é uma salsicha tradicional altamente apreciada pela textura macia e pelo sabor delicado que resulta de uma mistura equilibrada de carne e especiarias. Originário da Suíça e muito popular na Alsácia e na Alemanha, costuma servir-se em salada, grelhado ou simplesmente fatiado, acompanhado de mostarda. Origens do Cervelas […]
