Gedroogde eendenborst rechtstreeks uit de koelkast
Een verrukkelijk recept voor gedroogde eendenborst, perfect voor de feestdagen
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 1 Eendenborst
Calories: 278kcal
Ingrediënten
- 1 Eendenborst
- Zout Genoeg om de eendenborst volledig te bedekken
- Versgemalen zwarte peper
- Kruiden of specerijen naar smaak
Procédé
- Bedek de eendenborst volledig met zout en laat minimaal 12 uur rusten
- Borstel de eendenborst grondig af om het overtollige zout te verwijderen
- Spoel de eendenborst kort af onder koud stromend water
- Bestrooi de eendenborst royaal met peper en voeg naar smaak extra kruiden of specerijen toe
- Wikkel de eendenborst strak in een schone theedoek
- Leg de ingepakte eendenborst in de groentelade van de koelkast en laat 3 weken drogen
- Vervang de theedoek regelmatig tijdens deze 3 weken
Nutrition
Calories: 278kcal | Protein: 45g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 174mg | Sodium: 129mg | Potassium: 606mg | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 7mg | Iron: 10mg
Tu aimes nos recettes ?Rejoins notre groupe Facebook!