I prosciutti cotti, detti anche prosciutti bianchi, sono una specialità di salumeria amata per la loro versatilità e il sapore delicato. Si gustano sia come antipasto sia come secondo piatto.
Venduti in fette sottili o più spesse, si ricavano dal taglio posto nella parte alta della coscia posteriore del maiale, che regala alla carne una consistenza tenera e un gusto pieno.
La lenta cottura ne preserva succosità e morbidezza, rendendo il prosciutto cotto protagonista di panini, insalate e ricette più elaborate.
Il prosciutto bianco, conosciuto anche come prosciutto cotto, è un pilastro della salumeria francese. È amato per la consistenza tenera, il gusto delicato e la grande versatilità in cucina. Che sia in un panino, in un’insalata o servito come piatto principale, il prosciutto bianco conquista i palati più esigenti con […]
