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Hähnchen-Terrine mit Limette auf rustikalem Holzuntergrund

Hähnchen-Terrine mit Limette

Ein köstliches Rezept für eine Hähnchen-Terrine
Rezept drucken Pinner la recette
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Vorbereitungszeit: 2 Stunden
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 35 Minuten
Gericht: Terrine
Küche: Französisch
Servings: 1 Terrine
Calories: 1138kcal

Kochutensilien

  • Terrine

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 Karotten
  • 2 Schalotten
  • 1 Limette
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer

Procédé

  • Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, mit Öl, Karotten und Schalotten vermengen und 2 Stunden marinieren lassen.
    500 g Hähnchenbrustfilet, 3 Karotten, 2 Schalotten, 3 EL Olivenöl
  • Die marinierte Mischung durch den Fleischwolf geben.
  • Die Limette abreiben und den Abrieb unter die Masse heben. Für ein kräftigeres Aroma nach Belieben etwas Saft hinzufügen
    1 Limette
  • Ei untermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
    1 Ei, 1 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer
  • Die Terrine im Wasserbad bei 180 °C etwa 35 Minuten im Ofen garen.

Nährwerte

Calories: 1138kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 115g | Fat: 60g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 484mg | Sodium: 3103mg | Potassium: 2746mg | Fiber: 9g | Sugar: 14g | Vitamin A: 31001IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 157mg | Iron: 5mg
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