{"id":413,"count":2,"description":"O boudin noir, c\u00e9lebre pela mistura singular de sangue, gordura de porco e cebola, \u00e9 muitas vezes visto como o boudin por excel\u00eancia. Apesar do seu sabor intenso e textura inconfund\u00edvel, \u00e9 apenas uma das in\u00fameras variantes existentes. H\u00e1 uma grande diversidade de boudins, cada qual com ingredientes e t\u00e9cnicas de confe\u00e7\u00e3o pr\u00f3prios. Todas, por\u00e9m, partilham um tra\u00e7o comum: preparam-se como salsichas, enchendo a massa em tripas. Este m\u00e9todo tradicional d\u00e1-lhes a forma caracter\u00edstica e um sabor incompar\u00e1vel.","link":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/boudins\/","name":"Boudins","slug":"boudins","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}