{"id":408,"count":4,"description":"O salsich\u00e3o seco \u00e9 presen\u00e7a obrigat\u00f3ria em qualquer mesa de petiscos. A sua f\u00f3rmula cl\u00e1ssica \u00e9 simples: uma parte de gordura para tr\u00eas de carne magra. Este equil\u00edbrio d\u00e1-lhe a textura firme e o sabor t\u00e3o caracter\u00edsticos.  \n\nExiste em v\u00e1rias vers\u00f5es, definidas pela granulometria da carne \u2014 fina, m\u00e9dia ou grossa \u2014 e, por conseguinte, por texturas diferentes. A gordura prov\u00e9m tradicionalmente do porco, mas a carne pode variar.  \n\nPara quem gosta de ousar, h\u00e1 op\u00e7\u00f5es menos comuns, como burro, javali, fais\u00e3o ou at\u00e9 avestruz, cada uma com personalidade e paladar pr\u00f3prios. O limite \u00e9 apenas a sua imagina\u00e7\u00e3o!","link":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/salsichoes-secos\/","name":"Salsich\u00f5es Secos","slug":"salsichoes-secos","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}