{"id":5777,"date":"2024-05-23T12:22:00","date_gmt":"2024-05-23T10:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/?p=5777"},"modified":"2025-11-07T08:14:13","modified_gmt":"2025-11-07T07:14:13","slug":"rillettes-de-pollo-caseras-receta-super-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charcuteriemaison.fr\/es\/rillettes-de-pollo-caseras-receta-super-sencilla\/","title":{"rendered":"Rillettes de pollo caseras: receta s\u00faper sencilla"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 son las rillettes?<\/h2>\n\n\n\n

Puede parecer una pregunta trivial, pero cuando comprendemos qu\u00e9 son exactamente las rillettes<\/a> y los principios que las respaldan, se abre ante nosotros un universo de posibilidades: rillettes de pollo, de pato, de cerdo\u2026 \u00a1y muchas m\u00e1s! Y eso es sencillamente maravilloso.<\/p>\n\n\n\n

En esencia, las rillettes son una t\u00e9cnica ancestral de conservaci\u00f3n: se confita la carne en grasa el tiempo necesario \u2014igual que los rillons<\/a>\u2014 hasta que casi toda el agua se evapora. Como extra, la carne resulta incre\u00edblemente sabrosa.<\/p>\n\n\n\n

\"Rillettes
Deliciosas rillettes de pollo durante la cocci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfLas rillettes de pollo son saludables?<\/h2>\n\n\n\n

Mi lema es claro: \u00bfpara qu\u00e9 comprar comida basura si podemos prepararla en casa? Es m\u00e1s, unas rillettes caseras incluso pueden aportar beneficios a la salud.<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n nutricional de las rillettes<\/h3>\n\n\n\n

El sitio web medisite<\/a> ofrece los siguientes datos:<\/p>\n\n\n\n

Las rillettes contienen alrededor de un 50 % de grasa; no obstante, cerca de la mitad corresponde a \u00e1cidos grasos insaturados, que protegen el sistema cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Aportan 15 g de prote\u00ednas por cada 100 g.<\/p>\n\n\n\n

Tienen menos colesterol que los huevos y que la mayor\u00eda de las carnes.<\/p>\n\n\n\n

No afirmaremos que las rillettes caseras sean un alimento de dieta\u2026 pero, dado lo f\u00e1ciles que son de preparar y su sabor excepcional<\/strong>, valen mucho la pena. Y, desde luego, son una opci\u00f3n m\u00e1s sana que las versiones industriales.<\/p>\n\n\n\n

\"Rillettes
Descubra tambi\u00e9n nuestra deliciosa receta de rillettes de ternera<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Receta de rillettes de pollo<\/h2>\n\n\n\n

Consejos para que sus rillettes de pollo sean un \u00e9xito<\/h2>\n\n\n\n

Utilice muslos o contramuslos deshuesados; la carne es mucho m\u00e1s sabrosa.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Conserve la piel! Aporta untuosidad a la textura final.<\/p>\n\n\n\n

No es necesario trocearla, salvo que no quepa en la cazuela; aqu\u00ed la pereza est\u00e1 permitida. Las rillettes de pollo no solo son deliciosas, \u00a1se preparan casi sin esfuerzo!<\/p>\n\n\n\n

No deseche los jugos: son esenciales para el sabor final. Nada de saltarse este paso, aunque suponga fregar un cuenco extra.<\/p>\n\n\n

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\"Rillettes<\/div>\n\n\t
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Rillettes de pollo<\/h2>\n\t\t
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Una receta incre\u00edble de rillettes de pollo<\/span><\/div>\n\t\t
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4.98<\/span> (39<\/span>)<\/div><\/div>\n<\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocci\u00f3n: <\/span>4 horas<\/span><\/span> horas<\/span><\/span><\/div>
Tiempo total: <\/span>4 horas<\/span><\/span> horas<\/span> 5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Plato: <\/span>Charcuter\u00eda<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Francesa<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>700<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n