Gekochter Schinken, auch als Kochschinken bekannt, ist eine Wurstspezialität, die wegen ihrer Vielseitigkeit und ihres feinen Aromas hoch geschätzt wird. Ob als Vorspeise oder Hauptgang – er macht stets eine gute Figur.
Er wird in der Regel in dünnen oder dickeren Scheiben angeboten und stammt aus dem oberen Teil des Schweinehinterschenkels. Gerade dieses Stück sorgt für seine besonders zarte Struktur und den aromatischen Geschmack.
Durch behutsames Garen bleiben Saftigkeit und Zartheit des Fleisches erhalten. Daher ist gekochter Schinken in unzähligen Zubereitungen beliebt – sei es im Sandwich, im Salat oder in raffinierten Hauptgerichten.
Der jambon blanc, in Frankreich auch als jambon cuit bekannt, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der charcuterie française. Geschätzt wird er für seine zarte Textur, seinen feinen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche. Ob im Sandwich, im Salat oder als Hauptgericht – Kochschinken begeistert Feinschmecker mit seiner Schlichtheit und seinem […]
